十大“垃圾”食品在你家的餐桌上吗？

  • 时间：2016-11-10 14:22:20
  • 分类：食品科学
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全球十大垃圾食物是造成我们肥胖的罪魁祸首，也是造成健康问题的重大因素，为了健康，请大家尽量远离下面这些垃圾食品。看看你家的餐桌上有没有经常出现下列食物： 1油炸食品 它们是典型的高能高脂食物，可不论从孩子的生长发育还是健康饮食的角度，都应减少甚至避免吃这类食物。而且，很多是零散的加工点或小商贩制作的，煎炸用油、原材料等都可能存在隐患。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。 2罐头类食品 不论是水果类罐头，还是肉类罐头... ...

儿童不宜吃含化学合成甜味剂的食品

  • 时间：2016-11-10 14:19:15
  • 分类：语文天地
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现在，市场上有很多所谓的无糖食品，在食品标签中仅笼统地标着使用了“甜味剂”、“复合甜味剂”、“蛋白糖”等不规范的称号，而不注明甜味剂的具体化学名称。 有研究发现，高效甜味剂本身没有营养价值，应用于食品当中甚至可能带来额外的麻烦，如刺激食欲、促进肥胖。无糖食品必须要有甜味，所以要加甜味剂，但添加糖醇和低聚糖成本较高，我国大部分用的都是高效甜味剂特别是合成甜味剂，如安赛蜜、糖精、阿斯巴甜等，这些东西的甜度是蔗糖的几百倍。 食品科学网建议消费者，在选购无糖食品时一定要好好看看标... ...

秋冬季节这八种人不适合吃辣椒

  • 时间：2016-10-21 09:28:42
  • 分类：数学世界
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　  天气逐渐变冷，进入冬季。谁不想吃一顿麻辣的火锅来“御御寒”。现如今，周遭的盆友越来越多的人无辣不欢，但是，我们真的适合吃辣椒吗? 　　1、眼部疾病患者，辣椒等热性作料会使眼部血管扩张充血，导致眼部抵抗力下降，让人容易感染红眼病。而且夏天本该禁食辛辣，饮食应清淡。 　　2、体弱消瘦的人，多属阴虚和热性体质，所谓“瘦人多火”即指虚火。这一类人常常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒，如果多吃辣椒不仅会使上述症状加重，而且容易导致出血、... ...

饮酒之道：取其益而去其害 扬长避短善用之

  • 时间：2016-10-21 09:21:58
  • 分类：食品科学
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　　我国酿酒历史悠久。据史书记载，远在夏朝就已经开始了。到了周朝，还设有专门管理酿造的官吏。春秋战国时，南北方集市上都有酒店，酒成了祭祀、会盟、庆功、设宴、招待亲朋使者必不可少的东西。 　　到了南北朝时，酿造水平相当高了。《齐民要术》载有秦州春酒等27种名酒，质量都相当好。至于酒是谁发明的，古书上众说纷纭，难于定论。 　　我国现代的酒，根据性质、工艺、成分与含酒精量的不同，大抵可分为：白酒类、果酒类、黄酒类和啤酒四类。药酒则属于再制酒。我国喝酒的习俗，颇重... ...

老少皆宜的美食豆腐还可以当作治病良药

  • 时间：2016-10-21 09:17:05
  • 分类：食品科学
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　  豆腐，广受大众欢迎。豆腐口感细嫩，营养丰富，是广受欢迎的大众美食。很多人喜欢吃豆腐，不仅因为它看上去白嫩可口，还因为它易于消化，营养易于吸收。豆腐无需咀嚼即可吞咽，因此男女老少皆宜。 　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适... ...

如何将鲜活小龙虾彻底清洗干净？

  • 时间：2016-06-19 10:09:58
  • 分类：语文天地
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　　醋+盐：将精挑细选的小龙虾放到兑了醋和盐的清水里浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物。小龙虾经过浸泡，基本上已经非常干净了，此时再用清水冲刷3次，就可以送进厨房了。这种方法简单实用，醋和盐都是常备的调味品，只要掌握一定的配比，在家烹调小龙虾时，会更加省心省力。 　　自动清洗：小龙虾最难清洗的是其腹部爪子部分，由于它是活的，还有两只有力的大夹子，使你无法下手，那么如何清洗小龙虾的这部分污物呢？其实可以让小龙虾自动清洗。将小龙虾买回后，不要急于吃，放入盆中，加少许盐... ...

食用小龙虾时需要注意的问题

  • 时间：2016-06-19 10:05:31
  • 分类：食品科学
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　　小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫，但是基本都在头部内。所以食用时一定要去头。切不可贪图省钱将头部一并食用。鉴于大部分饭店为了省事出售的小龙虾基本都是含头的，那么食用前一定要将头部摘除掉。 　　虾线一定要去除，这个部位是仅次于头部第二脏的地方。很多饭店也是为了省事并没有去除虾线，因此建议大家尽可能的要买回家来自己做着吃。 　　清洗小龙虾要仔细，认真。外面卖的小龙虾，商家为了省事不可能给你特别仔细的清洗，而且很多无良商家会使用洗虾粉来清洗小龙虾，残留的洗虾粉... ...

夏季美味之毛豆的营养价值和食疗功效

  • 时间：2016-06-19 09:59:23
  • 分类：食品科学
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　　中医认为，毛豆性味甘、平，具有健脾、消水、润燥、解毒、清热、益气的作用。因为毛豆有健脾益气的食疗作用，故而非常适合一些脾胃虚弱的老年人食用。毛豆清热解毒、润燥消水，因此非常适合女性食用，常吃毛豆可以帮助女性养颜润肤，保持身材。 　　毛豆中含有丰富的营养元素。夏日天气炎热，人体大量出汗导致钾的流失，经常感觉身体疲乏无力、没有食欲，而毛豆中富含大量的钾，夏季吃点毛豆可解乏。毛豆也适合小朋友食用，因为毛豆中含有的铁易于吸收，并且毛豆中含有卵磷脂，可以改善大脑的记忆力和... ...

这两类人最好别吃枸杞 会产生副作用

  • 时间：2016-04-12 10:28:01
  • 分类：食品科学
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　　说起枸杞，人们一般都是会想到它的好处，知道这是一种对人体健康有益的食物，的确，枸杞的作用有很多，它还可起到很好的补肾效果，但是凡事都不可能是十全十美的，枸杞也有它一定的缺陷存在，那就是吃法不正确，或者是触碰到一些禁忌的话，就会产生副作用了，那么，枸杞的副作用有哪些呢？ 　　过量食用问题多 　　枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。但服用过程，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效，枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、 B2、C、钙、磷、铁等成分... ...

六类食物可以保护女性乳房不受伤

  • 时间：2016-04-12 10:23:43
  • 分类：语文天地
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　　近日，“意大利健康”刊载文章指出，有九成女性患有乳腺疾病，这多是由于女性激素水平紊乱，刺激乳腺腺体所致。保护乳房，除了注意调整自己的心态和情绪外，多吃一些“好”食物，也可以帮助患者摆脱烦恼。 　　大豆。豆制品中含有异黄酮，这种物质能够降低女性体内的雌激素水平，减少乳房不适。 　　菌类。银耳、黑木耳、香菇等食物，是天然的生物反应调节剂，能增强免疫力，有较强的防癌作用。 　　海带。含有大量的碘，可调整内分泌，降低女性患乳腺增生的风险，甚至具有辅助... ...