在生活中，经常听到身边人说“吃酱油皮肤会变黑”，这是真的吗？这个说法对于那些爱美的女性，简直奉为真理。然而，它却没有任何科学依据，可以确定的说就是胡说八道。

在皮肤科专家眼里，酱油吃多了会导致皮肤变黑的说法是毫无科学依据。传统饮食文化中，常有“吃什么补什么”之说，这造成了很多误解。吃黑褐色的酱油会让人担心皮肤变黑，甚至有了这种口口相传的说法。

但事实上，酱油只是一种调味品，是通过粮食发酵后制成，主要成分是氨基酸、有机酸、糖类及色素，和其他食物一样，食用后会被分解，转化成被人体吸收的物质，并不到达皮肤部位。而酱油中含有一种叫做类黑素的色素，这是一种天然色素，在进入胃肠道后基本被分解，不会被人体吸收。

酱油是传统的调味品，色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。人体中黑素越多，皮肤越黑，然而酱油的成分中并不含有黑素，也不富含生成黑素的原料，无法促进黑素的生成。这样的酱油，怎能让皮肤变黑呢？再说了，没有人会大口喝酱油吧！所以，吃酱油会变黑的这些不靠谱的言论可以休矣！