经常吃核桃仁可以补脑是真的吗 一天吃多少核桃才健康

  • 时间：2017-03-24 12:06:11
  • 分类：食品科学
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核桃的营养价值非常高，但不同品种的营养有一些差异。比如山核桃中不饱和脂肪酸含量丰富，还含有丰富的亚油酸以及亚麻酸、蛋白质，以及对人体有益的矿物质和脂溶性维生素等。 研究发现，亚油酸具有降低血清低密度脂蛋白胆固醇的作用，亚麻酸能降低甘油三酯和极低密度脂蛋白胆固醇水平。在降血脂的作用上，亚油酸和亚麻酸必须要有合适的比例。健康的人只要不挑食偏食，从食物中是可以获得充足的亚油酸的，因为食用油中的亚油酸含量就比较丰富。 但是在普通的食物中，α-亚麻酸的含量比较少，而核桃中的亚麻酸较... ...

网络上流传甚广的垃圾食品方便面有毒、致癌的传闻是真的吗？

  • 时间：2017-03-24 12:04:14
  • 分类：食品科学
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网上一直流传着方便面中含有很多致癌物，一些营养专家也说它是典型的垃圾食品，各种文章也纷纷表达 方便面“有毒”“致癌”的言论。说来说去，最终还是说方便面中的食品添加剂“有毒”。 其实，食品添加剂并没有传说中那么可怕，只要正常使用，既能保证食品安全，又可以兼顾食物风味。只要这些食品添加剂是国家允许添加的，而且每一种类都有明确的用量规定，就不会有什么危害。需要注意一点，必须购买正规合格的产品哦。 另一方面，方便面一般是安全的，但是真的属于不健康食品。原因有两个： 第一，营养不... ...

糖尿病患者常有这些饮食误区，朋友们注意啦！

  • 时间：2017-01-18 20:11:07
  • 分类：食品科学
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　　俗话说"民以食为天"，对糖尿病患者而言，饮食控制是否得当，直接影响到病情的发展。糖尿病人的饮食，又称为营养治疗。这是糖尿病治疗的重要措施，无论病情轻重，无论使用什么样的药物治疗，都应该长期坚持饮食控制。但在饮食治疗的过程中又常常会出现一些误区，那么糖尿病饮食需要注意哪些问题呢？下面饮食科普给大家来说一说。 误区一　主食少吃、副食不限 　　糖尿病饮食疗法的首要原则是控制总热量的摄入，这表明不仅主食的量要控制，副食的量同样也要控制，不能因为副食含糖量少，就随意多吃。 误... ...

山药营养丰富食疗价值高，助爱美女性吃出好身材

  • 时间：2017-01-18 20:08:52
  • 分类：食品科学
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山药又称土薯、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎等。 下面，饮食科普为大家详细介绍山药的营养价值与食疗功效，希望对大家有帮助。 1、健脾益胃 山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品。 2、... ...

患有胃病的人常吃这些食物，可以帮助调理好胃

  • 时间：2017-01-18 20:07:04
  • 分类：食品科学
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现代人生活、工作压力大，加班加点屡见不鲜，吃饭没个正点，胃病往往在这个时候找上你，得了胃病的人真正体会了其中的痛苦！不过，要想治好胃病绝不是一朝一夕可以办到的。所以我们需要一个长期的饮食调理，来保护自己的胃！那么，哪些食物可以帮助我们调理好胃呢？下面，大家一起来看看！ 1.山药——养胃滋补 山药本身就具有养胃滋补的作用，能够很好的调节人体消化系统以及内分泌系统。一般山药可以清炒，不过建议煮粥为宜，因为山药粥易消化，食用后不会出现胀肚子的情况。 2.南瓜——保护胃肠 南... ...

丝瓜营养丰富，其对人体的保健功效如此之多

  • 时间：2017-01-07 21:52:41
  • 分类：语文天地
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丝瓜，是原产于印度的一种葫芦科植物，又称菜瓜。为葫芦科攀援草本植物，丝瓜根系强大。茎蔓性，五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂，茎节具分枝卷须，易生不定根。果为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。 丝瓜成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具。不可生吃，还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，还有抗过敏、美容之效。 丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化... ...

只有这样吃大蒜才能杀菌防癌，以前你吃对了吗

  • 时间：2017-01-07 21:50:59
  • 分类：食品科学
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现代医学研究证实，大蒜所含的大蒜素能阻断或减少致癌物——亚硝胺化合物的合成，阻断其他有毒化学品、重金属和毒素等致癌物的危害。大蒜中的含硫氨基酸能激活巨噬细胞，包围癌细胞，使其解体死亡或变性，或者刺激人体产生抗癌干扰素，全面提高人体对癌细胞的抗御能力。 此外，大蒜也是含有机锗最丰富的食物，有研究证明，有机锗化合物和一些抗癌药物合用，无论在抑制肿瘤局部生长，还是防止肿瘤转移方面，均有重要作用。 大蒜是烹调的调味品，同时它还具有一定的防癌保健功效。那么，大蒜怎么... ...

冬至时节，常吃这几种传统美食可补阳、防寒！

  • 时间：2016-12-23 10:18:00
  • 分类：食品科学
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　　由于冬季尤其是冬至后以寒冷天气为主，故进补偏于温热、补养阳气以抵御寒邪。都说“药补不如食补”，冬至常吃的一些饮食就有很好的补阳防寒作用。 　　汤圆 　　冬至吃汤圆在江南较为盛行。做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味，有较好的健脾作用。脾胃和健，饮食营养才会被身体吸收利用，提高机体的抗寒防病能力，最适合在冬天食用。 　　饺子 　　冬至吃饺子不冻耳朵。这种说法来源于医圣张仲景，他看到严寒中百姓耳朵被冻坏，故用面包了驱寒药材，... ...

饮食健康与胃病食疗（三）：这样饮食降低胃癌风险

  • 时间：2016-12-23 10:15:52
  • 分类：食品科学
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小资料： 胃癌是源自胃黏膜上皮的恶性肿瘤，占全部恶性肿瘤的第3位，占消化道恶性肿瘤的首位，占胃恶性肿瘤的95%。可见胃癌是威胁人类健康的一种常见病。 胃癌的发病原因不明，可能与多种因素，如生活习惯、饮食种类、环境因素、遗传素质、精神因素等有关，也与慢性胃炎、胃息肉、胃黏膜异形增生和肠上皮化生、手术后残胃，以及长期幽门螺杆菌(HP)感染等有一定的关系。 胃癌预防的关键问题在于早期发现。普查是早期发现胃癌的一个重要措施，凡年龄在40岁以上，有较长时间胃病史者，或近几个月出现... ...

饮食健康与胃病食疗（二）：慢性胃炎的饮食调理

  • 时间：2016-12-12 14:45:21
  • 分类：食品科学
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现在，有很多人都患上了胃病，身体健康时不注意保护我们的胃，等到得了胃病时才追悔莫及。笔者也是一个胃病患者，今天，饮食科普推出“饮食健康与胃病食疗”系列文章的第二篇——慢性胃炎的饮食调理。我们一起来学习如何让自己的胃健康起来吧！ 目前，胃炎病因尚不十分清楚，因此，主要为症状性治疗，医生会根据不同的病情采用不同的药物治疗：①保护胃粘膜药物；②减少胃酸分泌的药物；③促进胃肠蠕动药物。（注意：吃药必须由医生开处方，不能够自己随便购买！） 胃炎患者发作期宜少食多餐，以软食为主。平时... ...