营养和安全：有机食品PK常规食品

  • 时间：2013-04-06 20:49:48
  • 分类：语文天地
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号称“纯天然”、“无污染”、“健康”的有机食品近年来成了市场上的宠儿，售价比常规农产品贵一大截甚至好几倍。“便宜没好货”是很多人奉行的常识，那么使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质种植出来的常规农产品自然远远不如有机食品了。穷人家吃不起有机食品，每天吃的蔬菜、水果就比较危险？营养成分比较少？没那么好吃？事实上，大量严谨的科学研究还没有得出这样的证据，反而发现有的有机食品存在安全隐患。 “屎尿淋白菜”不符合卫生 很多人相信，经过人为加工的食品都是不安全的，而天然食品才是安全... ...

雅培配方奶粉被曝不符合安全标准

  • 时间：2013-04-03 22:44:51
  • 分类：网络文摘
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　　时间：2012年3月　　原因：CER Research发布的研究报告称雅培的配方奶粉质量远远没有达到国际标准和中国标准所能接受的最低标准，其送检样品中乳清蛋白对酪蛋白的比例很低。 　　回顾：2012年3月22日，中国经济网消息称，CER Research(一家英国研究公司，专注中国市场及投资)发布的研究报告称雅培的配方奶粉质量远远没有达到国际标准和中国标准所能接受的最低标准，其送检样品中乳清蛋白对酪蛋白的比例很低。专家称这有可能导致新生婴儿肠道出血， 营养不良， 腹泻，... ...

立顿茶系列饮品被指农药超标

  • 时间：2013-04-03 22:41:53
  • 分类：网络文摘
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　　时间：2012年4月　　原因：4月23日，绿色和平环保组织的一份报告显示：“立顿”茶叶农药超标，多种系列茶叶均含有被国家禁止在茶叶上使用的高毒农药灭多威。 　　回顾：根据国际环保组织绿色和平23日的报告：“立顿”绿茶、茉莉花茶和铁观音袋泡茶，均含有被国家禁止在茶叶上使用的高毒农药灭多威。此外，“立顿”铁观音还有被禁用的三氯杀螨醇，而“立顿”绿茶则含有国家规定不得在茶树上使用的硫丹。中国茶叶流通协会发表声明，经过严格对照国家标准GB26130-2010《食品中百草枯等54... ...

伊利公司部分批次奶粉出现汞超标

  • 时间：2013-04-03 22:36:44
  • 分类：网络文摘
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　　时间：2012年6月　　原因：6月14日，国家质检总局对婴幼儿配方乳粉汞含量进行了专项应急检测，检测结果表明，除了伊利部分批次奶粉出现汞超标外，其他婴幼儿配方乳粉汞含量未见异常。 　　回顾：根据国家食品安全风险监测此前发现个别婴幼儿配方乳粉汞含量异常的情况，质检总局立即组织国家食品质检中心，对所有婴幼儿配方乳粉生产企业的所有品种的婴幼儿配方乳粉开展汞含量专项应急监测。截止到6月14日12时，共抽检715个婴幼儿乳粉样品，除20家企业停产未采集到样品外，抽检覆盖了全部婴幼... ...

古井贡酒用食用酒精勾兑生产事件

  • 时间：2013-04-03 22:33:24
  • 分类：网络文摘
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　　时间：2012年8月　　原因：古井贡酒中报披露了一项4551.49万元的酒精采购，有媒体怀疑其勾兑酒。该公司回应称古井贡酒并非所有产品都是使用酒精勾兑而成，只有少量的低端产品是用食用酒精勾兑生产。 　　回顾：2012年上半年，古井贡酒从安徽瑞福祥食品有限公司采购酒精4551.49万元，折算约为6596吨。业内人士表示，这说明古井贡酒出售的酒品中有部分酒是用酒精勾兑出来的。位不愿具名的资深酒类分析师对记者表示，一般白酒企业采购酒精为勾兑所用，且现在市场上许多食用酒精也是用... ...

光明牛奶“酸败门”牛奶变质事件

  • 时间：2013-04-03 22:27:11
  • 分类：网络文摘
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　　时间：2012年9月　　原因：光明牛奶出现变质现象，在配送前进行移库的过程中，因车辆温度没达到标准导致其中部分产品发生酸败。 　　回顾：9月8日，多位上海的牛奶订户发现，通过“光明随心订”订购的220毫升装小口瓶鲜牛奶，送到家中后出现了异味变质。据悉，这些订户基本分布在杨浦、浦东、金山、长宁等区。对于此事，光明方面的解释是：配送过程中车辆温度没达标导致产品酸败。值得注意的是，在食品安全问题频出的情况下，在2012年中国乳制品工业协会上，光明总裁郭本恒曾公开抱怨：“去年国... ...

酒鬼酒被曝塑化剂严重超标事件

  • 时间：2013-04-03 22:21:19
  • 分类：网络文摘
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　　时间：2012年11月　　原因：有记者将酒鬼酒送第三方检测后发现，酒鬼酒塑化剂超标高达260%，长期食用塑化剂超标的食品，会损害男性生殖能力，促使女性性早熟以及对免疫系统和消化系统造成伤害，甚至会毒害人类基因。 　　回顾：在记者曝光酒鬼酒塑化剂超标后，湖南省质量技术监督局11月21日向质检总局报告，经湖南省产商品质量监督检验院对50度酒鬼酒样品进行检测，截止目前检验结果，DBP最高检出值为1.04mg/kg，超标2.47倍。酒鬼酒回应声明指出，经国家质检总局、卫生部、国... ...

饮食养生：越吃越聪明的健康食品

  • 时间：2013-04-02 23:06:52
  • 分类：食品科学
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你想想变聪明吗？从饮食入手吧！通过吃一些可以健脑的食物，不仅可以让身体变得健康，而且还能让你变得聪明起来。今天，食品科学博客推荐健脑的健康食品给大家。 1.瘦牛排、菠菜：富含矿物质铁，有助于提高警觉度和注意力。 2.甜菜、毛豆：富含氨基酸苯丙氨酸，有助增强脑细胞活力。 3.蓝莓：花色苷可促进大脑对葡萄糖的利用。 4.西蓝花：丰富的抗氧化剂和植物营养素，有助于保护大脑组织免受毒素侵害。 5.胡萝卜：β胡萝卜素和其他天然营养物有助于保护大脑。 6.鸡肉：富含酪氨酸，促... ...

清明时节，可适当多吃寒性食物

  • 时间：2013-04-02 23:00:49
  • 分类：食品科学
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　　清明时节，天气日渐回暖，虽然穿得少了很是舒畅，但大家需要注意的是，这个时节也是各种病毒、细菌开始活动频繁的时节，比如这两天媒体报道的禽流感的来袭，就让很多人忧心忡忡。 　　中医把这种情况叫做“春瘟肆虐”，因此，预防各种病菌变得很重要。中医认为清明来临时应根据节气特点，适量吃一些性味清凉的寒性食品，以便柔肝养肺，增强体质。因此跟大家推荐韭菜、淮山、梨、樱桃等寒性食物。患有慢性胃炎、胰腺炎等疾病的人，应尽量少食此类食物。 　　正常体质的人，这个季节也尽量少吃些大补食物，竹... ...

保健食品营销骗局令人深恶痛绝

  • 时间：2013-03-30 21:34:00
  • 分类：数学世界
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现在关注健康的人越来越多，尤其到了迟暮之年的老人，随时关心着自己身体的健康变化。于是，参加各种保健品营销会成了老人们业余活动不可或缺的一部分。然而，媒体爆出的保健品营销骗局层出不穷，甚至，现在一提到保健品，民众的第一反应就是骗子。那么，保健品为何令人深恶痛绝？ 什么是保健品？保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。”所以在产品的宣传上，不能出现有效率、成功率、等相关的词语。 保健食品的保健作用在当今的... ...