对大豆制品存在的一些认识误区

  • 时间：2013-05-19 21:49:49
  • 分类：语文天地
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    大豆制品，也就是老百姓常说的豆制品，因其独特的营养价值受到了众多营养专家的推荐。《中国居民膳食指南》建议每人每天摄入30-50克大豆或相当量的豆制品。在营养门诊答疑中，我发现很多人对大豆制品的认识存在一些误区。     误区一：红豆、绿豆也属于大豆制品。     大豆制品主要是指黄豆、黑豆和青豆及其制品，一般不包括绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、芸豆等淀粉豆。这两类豆的营养构成有很大... ...

夏季凉拌西红柿时用蜂蜜更滋补

  • 时间：2013-05-18 20:24:28
  • 分类：食品科学
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　　夏天的餐桌上，西红柿拌白糖这道菜最受欢迎，不仅有营养，而且香甜爽口。但是，有些人吃后却出现腹泻、腹痛等症状，服用治痢疾或肠炎药物都不见效。这是什么原因呢？ 　　这就是甜食螨在作怪。螨喜欢在白糖、片糖、麦芽糖、糖浆中取食，大多是通过饮食被吃进体内使人患病，不仅可致腹泻，而且还可以钻入肠粘膜，形成溃疡。 　　营养学家认为，凉拌番茄，不如用蜂蜜。蜂蜜为滋补养生佳品，甘而平和，对人体呼吸系统、消化系统、心脑血管系统、内分泌系统及皮肤等方面的许多疾病具有治疗和调补作用。 　　... ...

食品安全监管常态化胜过千句狠话

  • 时间：2013-05-17 20:46:49
  • 分类：数学世界
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　　又见关于食品安全的“狠话”，16日上午，在国家食药监总局的专题行动新闻发布会上，该局规划财务司负责人王小岩指出，目前在中国食品安全领域，违法犯罪问题十分突出，要让那些为了谋财不惜害命的人倾家荡产、人头落地。让“谋财害命”者人头落地，固然说者激昂听者解恨，但也是重申某个常识：食品安全治理亟须重典。事实上，在法治社会中，狠话再远，也须回到法治起点。 　　勿需言必称让违法者“人头落地”，但我们不能不追问这狠话中的逻辑。要全力对谋财不惜害命的人使用“极刑”，事实上隐含着一个观点... ...

如何烹饪果蔬食物营养损失更少

  • 时间：2013-05-17 20:38:50
  • 分类：语文天地
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众所周知，蔬果富含的维生素有益健康美容。但很多人都没有掌握正确的烹调方法。怎么烹饪蔬果营养损失小? 1.不要用搅拌机或食品处理机来打果汁。 很多人用搅拌机或食品处理机来榨鲜果汁喝，以为这样做能完整吸收水果营养。其实在搅拌过程中，水果所含的维生素C会不断被氧化破坏。建议改用果汁机，它能迅速把水果的液体部分和残渣分离，大大降低维生素C的氧化程度。 2.不要把含“维生素C分解酶”的蔬菜同水果一起烹饪。 很多家庭喜欢把新鲜蔬菜水果混合一起做沙拉吃。但要注意，胡萝卜、黄瓜、苹果... ...

薏米红豆汤

  • 时间：2016-08-18 15:24:14
  • 分类：食品科学
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　　材料：红豆80克、薏米80克、冰糖80克、陈皮3钱、大枣10颗、甘草1片。 　　做法：把红豆和薏米提前四个小时浸泡，然后洗干净后放入锅中，加入适量的水，再把其他材料放进后用大火煮开。之后关火盖上闷大概30分钟。之后转小火煮约30分钟。 　　作用：薏米红豆粥是治湿邪最好的药。薏米，可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。... ...

食药监部门曝光12个保健食品违法广告

  • 时间：2013-05-16 21:15:47
  • 分类：网络文摘
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　　近日，食品药品监督管理部门在监督检查中发现，“欢乐海洋牌舒通诺口服液”等12个保健食品未经审批或篡改审批内容擅自长期大量发布虚假违法广告，广告宣传中出现与药品相混淆的用语，含有不科学表示产品保健功能和适用范围、暗示具有疾病治疗作用和承诺等内容，严重欺骗和误导消费者。 　　根据《保健食品广告审查暂行规定》的有关规定，食品药品监督管理部门将违法发布广告的保健食品及生产企业依法查处并移送工商行政管理部门。现将情节严重的12个违法广告保健食品予以曝光，具体违法事实如下： 　　... ...

暴利诱惑导致贴牌洋奶粉占八成市场

  • 时间：2013-05-13 21:09:59
  • 分类：食品科学
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　　洋奶粉遭国人热捧，其价格贵销量多，然而近日被曝洋奶粉中百分之八十皆为贴牌洋奶粉，只不过借进口之名，实质上仍为国产奶粉。换一个名字，价格成倍增长，巨大的利润引诱下，贴牌洋奶粉发展急剧膨胀，其本质被暴露之后，发展还会一帆风顺吗？有关专家认为，贴牌奶粉被曝随之而来的是监管力度的增大，其发展还需观望。 　　贴牌洋奶粉滋生迅速 　　央视焦点访谈前段时间报道，据奶业协会副会长王景海透露，三聚氰胺事件之后，中国一类城市国外进口奶粉只占20%，现在已经上升到5%；二类城市也由原来的1... ...

国人消费崇洋媚外导致洋奶粉的傲慢

  • 时间：2013-05-13 21:00:08
  • 分类：数学世界
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　　中国消费者崇洋媚外的直接后果就是导致洋奶粉的直线涨价和超市专柜到处都是假洋鬼子。 　　近日，媒体调查称中国内地部分洋奶粉价格为原产地4倍。媒体称，乳企业借成本上涨和升级配方虚涨价格，内地的部分“洋奶粉”售价为全球最高水平。 　　洋奶粉的高定价，或许可以归因到内地消费者崇洋媚外的消费心理。同样的技术，同样的产品，在不同的市场售价相差4倍，这显然有违市场原理。此外，进口奶粉有过关成本，但是成本税收成本不高，所以这并不是造成进口奶粉价格高升的原因。 　　经济规律体现，价值... ...

消费者严重不信任国产奶粉的原因

  • 时间：2013-05-13 20:52:44
  • 分类：数学世界
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　　在商品市场里，大多数消费者都是理性的，即使对小白菜都会左挑右选，讨价还价。而在奶粉选择中，为何会出现集体“不理性”？ 　　对于内地人购买洋奶粉，崇洋媚外的原因大致有三点：第一，随着生活水平的提高，人们对高档奶粉有需求。第二，境内外的高档奶粉存在一定的价差。第三，也是最重要的，现在对国产奶粉的信心还没有恢复。 　　一方面，继三聚氰胺危机之后，中国乳品企业又曾先后爆出“皮革奶”、“黄曲霉毒素”以及“变更生产日期”等一系列负面消息，让中国消费者对于国产乳品质量的信心一再动摇... ...

农夫山泉危机曝出饮用水行业乱象

  • 时间：2013-05-13 20:37:17
  • 分类：数学世界
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5月6日，农夫山泉在北京召开新闻发布会，农夫山泉总裁、董事长钟睒睒用了一个多小时阐述饮用水的各项标准。在其发言时，有媒体记者屡次针对标准问题进行质疑，现场发言多次被打断。 事实上，如果回溯农夫山泉的这场“水危机”，就会发现，一切问题的源头都在“标准”二字。而这一事件只是揭开了包装饮用水标准乱象的冰山一角。鉴于目前市场上各种饮用水概念五花八门、标准繁多，造成监管困难，专家建议应该以生活饮用水标准为基础尽快统一。 　　饮用水标准五花八门 4月10日，《京华时报》以“农夫山泉... ...