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推荐5大养胃食物帮助呵护你的“胃”

  • 时间:2015-10-23 18:04:34
  • 分类:食品科学
  • 阅读:134 次
  在快节奏生活的压力下,胃是人体最容易出现问题的器官之一。如今,胃肠相关慢性疾病已经成为我国患病率、就诊率均位于首位的病症。其实,从很早的时候,我们的祖先就意识到了养胃的重要性,并对一些能够养胃的食物做了记载。本期,为大家介绍几种老祖宗推荐的养胃食物。   南瓜。据《滇南本草》和《本草纲目》记载:南瓜性温,味甘,入脾、胃经。也就是说,南瓜对于养护脾胃很有好 处。从现代营养学 的角度分析,南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分,是健胃消食的高手,... ...

美食“扬州炒饭”新标准公布了制作方法

  • 时间:2015-10-23 17:52:09
  • 分类:食品科学
  • 阅读:114 次
  中新网南京10月22日电 (记者 崔佳明)“扬州炒饭”新标准22日在首届扬州炒饭全国邀请赛上正式出台并对外发布,今后按照新标准炒出的“扬州炒饭”在形态上要达到米饭颗粒分明,晶莹透 亮。色泽上要做到红绿黄白橙,明快、谐和;口感上要咸鲜、软硬适度,香、润、爽口;气味上要具有炒饭特有的香味。   “扬州炒饭是扬州最具特色的美食,代表着扬州的形象。制定‘标准’,是保护扬州炒饭的声誉,保护扬州的形象。”扬州市烹饪协会秘书长邱杨毅如是说。 他告诉记者,早在2002年,扬... ...

柚子营养价值高多吃对健康大有益处

  • 时间:2015-10-22 18:03:42
  • 分类:食品科学
  • 阅读:111 次
  在秋令水果中,吃什么水果好?柚子!柚子不仅营养价值高,而且还可预防脑血栓、中风等脑血管疾病,此外,对糖尿病患者也有益处。秋天柚子正当季,可较长时间储存,还对身体健康有以下五大好处:   首先,柚子营养价值高。柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。每100克柚子含有0.7克蛋白质、0.6克脂肪、57kcarl热量。   其次,柚子有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效。中医认为,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠... ...

怎样食用萝卜可以治咳嗽使症状缓解

  • 时间:2015-10-22 17:55:12
  • 分类:食品科学
  • 阅读:118 次
  我国萝卜的品种很多,又是北方广大地区的大菜,多食萝卜的确有益于人,俗语反映的就是人们长期食用萝卜的经验。李时珍称赞萝卜为“蔬中之最有利益者”,说它“生吃可以止咳消胀气,熟食可以化瘀助消化”。《食疗本草》则说,可以“利五脏,轻身,令人白净肌细”。《新修本草》又说,能“大下气,消谷和中,去痰 癖,肥健人”。   萝卜入药的途径主要是各种形式的食用,也有配入复方运用的。如嗓子作痛、咳嗽多痰、食后作酸或食油腻后不适等,均可用生嚼几片萝卜的简单方法使症状缓解。肺痿咯血,可... ...

味道鲜美营养丰富的黑木耳最佳吃法

  • 时间:2015-10-22 17:48:17
  • 分类:食品科学
  • 阅读:110 次
  木耳口感细嫩、味道鲜美,更难得的是营养还格外丰富。它不但能为菜肴大添风采,而且能防治贫血、养血驻颜、祛病延年,还能增强人体免疫力,经常食用甚至能防癌抗癌。   不过,如果烹饪方法不对,木耳的营养也会大量流失。木耳中最主要的功能成分是木耳多糖。它不但有利于降血脂、降血糖、抗血栓等,还有抗辐射、抗溃疡等作 用。不过,木耳多糖很容易受温度的影响,烹饪时间稍长就会被破坏。因此,要保留木耳的全面营养,最佳方法就是生拌。吃的时候,直接把木耳用冷水泡发,然后 加上调料凉拌就行... ...

食物的禁忌:中医如何区分食物的寒热性

  • 时间:2015-10-21 14:55:47
  • 分类:语文天地
  • 阅读:140 次
  中医常说,有些食物是寒性、有些食物属热性,那么究竟该如何区分食物的五性(平性、热性、温性、寒性、凉性)呢,这几类食物又有什么食用禁忌呢?   平性食物:平性食物是最无伤害性的,适合各种体质的人食用,如土豆、青枣等。   热性食物:热性及温性食物都容易使身体发热,可增加人体活力,改善寒性体质者的身体机能,如辣椒、羊肉等。但如果热性体质者吃了热性食物,则容易引起身体的亢奋,造成肿胀、充血及便秘等不适。   温性食物:温性食物性质和热性食物类似,但... ...

哪些食物可以起到止咳润肺的作用

  • 时间:2015-10-21 14:48:10
  • 分类:食品科学
  • 阅读:107 次
  秋季咳嗽的原因有很多,如果出现了咳嗽现象就要多注意润肺。因为润肺才能更有效的缓解咳嗽现象。在这里,不如就来和小编一起学两招,看看有什么食物和食谱可以起到止咳润肺的作用吧。   秋季止咳润肺的营养元素   维生素A或胡萝卜素:两者皆具有强化免疫系统功能,并能保护或修复呼吸道上皮细胞,预防咳嗽或改善咳嗽的症状。   B族维生素:可以增强体力,提高免疫能力,阻挡异物入侵呼吸道。   维生素C:兼具抗病毒与抗细菌感染的双重功能,并能缩短感冒... ...

适合秋天食用的养肺食谱可滋阴润肺

  • 时间:2015-09-30 14:27:33
  • 分类:食品科学
  • 阅读:128 次
  肺癌是最常见的肺原发性恶性肿瘤,绝大多数肺癌起源于支气管黏膜上皮,故亦称支气管肺癌。近50多年来,世界各国特别是工业发达国家,肺癌的发病率和病死率均迅速上升,死于癌症的男性病人中肺癌已居首位。肺癌在早期并没有什么特殊症状,仅为一般呼吸系统疾病所共有的症状,如咳嗽、痰血、低热、胸痛、气闷等,很容易忽略。   雪梨具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛,音哑,痰稠,便秘,尿赤均有良效。   甘草雪梨煲猪肺   ... ...

奶茶调查:街头奶茶店调香味多用奶精

  • 时间:2015-09-30 14:14:18
  • 分类:网络文摘
  • 阅读:144 次
  店主 街头奶茶店调香味多用奶精   为了解市场上奶茶的制作原料,近日,新京报记者走访几家奶茶店。问及奶茶中是否会加牛奶,朝阳区劲松中街一家奶茶店店主表示,奶茶肯定要加牛 奶,但也要加奶精,这样味道更浓郁,例如常喝的港式奶茶、珍珠奶茶中都要加奶精,不然就没有奶茶味儿了。“如果奶茶中只要牛奶味,那还不如直接买牛奶 喝。”该店主说。   该店主推荐了一款“香浓奶茶”,称这款奶茶中添加的牛奶比奶精多,并强调其所售的奶茶都是用雀巢牛奶调制。   广和东街一家奶茶店店主介绍,奶... ...

奶茶多添加奶精 长期食用会引发心脏病

  • 时间:2015-09-30 14:07:25
  • 分类:食品科学
  • 阅读:129 次
  中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示,目前奶茶大多添加有植脂末,也就是奶精,其中大多含有反式脂肪酸。奶精是否有害,与食用多少和百分比含量都是有关的。植脂末里绝大部分都是饱和脂肪,如摄入过多,会增加心脏病方面的风险。   一项研究表示,为避免过量摄入反式脂肪酸带来的风险,世界卫生组织2003年建议反式脂肪酸的每天供能比应低于1%,按照成人每天需要8400千焦的能量基础值来换算的话,大约相当于每天摄入量不超过2.2克的反式脂肪酸。   记者参考了一篇论文《... ...
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