冬季预防食物中毒及中毒后急救措施

  • 时间：2015-12-17 13:55:16
  • 分类：食品科学
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　　在很多人看来，夏天天气炎热，所以食物不宜保存，而冬天天气寒冷，食物肯定不容易变质，往往因此放松了对食物中毒的警惕。实际上，食物在冬季也会因各种原因产生毒性，如果人们误食了被这些细菌污染的食物，同样会出现严重的食物中毒。哪些细菌容易“藏”在食物中引起中毒呢？一起来看看这份预防食物中毒的必备指南！     哪些细菌容易“藏”在食物中引起中毒？ 　　细菌性食物中毒是常见的食物中毒，我国发生的细菌性食物中毒多以沙门菌、变形杆菌和金黄色葡萄球菌为主，... ...

食品之辟谣系列：忽悠美容丰胸减肥的食物

  • 时间：2015-12-17 13:47:20
  • 分类：语文天地
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　　美容、丰胸、减肥……带有这些字眼的食品功效宣传总能吸引女人们的注意力，但很多没有科学依据，我总结了眼下最忽悠女人的饮食说法，帮大家擦亮眼睛，以免被蒙蔽。 　　红枣和红糖是补血佳品 　　说法依据：红枣和红糖含铁丰富，并且是红色，因此有助补血。 　　谣言粉碎：红枣和红糖中所含的铁均为“非血红素铁”，吸收率低，一般仅为1%~5%，而且吸收时容易受其他食物中膳食纤维、草酸、植酸的影响，所以它们的补铁效果往往较差。 　　营养真相：红枣是营养价... ...

食品之辟谣系列：喝豆浆易患乳腺癌

  • 时间：2015-12-17 13:37:53
  • 分类：语文天地
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　　每天早餐一杯热豆浆，是不少人的选择。然而近日宁波有媒体报道，宁波市中医院特检科主任医师孙一红接诊了一位45岁的女病人，为了养生每天早上喝自磨豆浆，坚持近三年，后来体检中竟检出了乳腺癌。文章大意是说，豆浆里面有植物雌激素，食用豆浆会提高女性雌性激素水平，进而引发乳腺癌。 　　“喝豆浆会得乳腺癌”的消息一下子被传得沸沸扬扬，刷爆朋友圈。不少女性被吓到，称再也不敢喝豆浆了。 　　记者致电试图采访孙一红医生，该院科室接电话的医生称孙医生不在，且不便提供联系方式... ...

萝卜的3种吃法可以防治冬季常见病

  • 时间：2015-12-01 17:42:40
  • 分类：食品科学
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　　俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。白萝卜是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材，民间巧用白萝卜和其他食物配伍，形成的小验方，能治疗和缓解冬季的一些常见病症，大家不妨一试。 　　炖冰糖，止咳嗽  　　偏方：将白萝卜500克，捣碎取汁，加入冰糖少许，炖后放置温热服用，每日两次，每次60毫升，可以用于治疗咳嗽。 　　点评：中医认为肺为“娇脏”，是外邪首先侵袭的脏腑，立冬之后需要特别呵护。白萝卜性凉，味甘辛，归肺、胃经，对于肺胃有热、痰... ...

寒冷天气吃多了这5类食物会伤及肠胃

  • 时间：2015-12-01 17:37:18
  • 分类：食品科学
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　　天气转凉，昼夜温差大，肠胃也易出状况。肠胃工作量大，如果进食了不适宜的食物，很可能“罢工”。在“肠胃保卫战”中该注意哪些食物的“入侵”呢？ 　　寒凉果蔬类。气温降低后，胃肠道对寒凉果蔬的适应力下降，如夏天常见的拍黄瓜、糖拌西红柿等凉菜及西瓜、梨等凉性水果应少吃。长夏后很多人的脾胃较虚弱，秋季再多吃寒凉蔬果，就可能伤及脾胃。 　　生冷海鲜类。海鲜性寒，生食海鲜蛋白质不易消化，食用过多易导致肠胃消化能力下降。食用海鲜时应佐蘸姜汁等调料，中和海鲜的寒凉，并要... ...

冬季吃火锅大有门道 火锅底料很重要

  • 时间：2015-12-01 17:29:47
  • 分类：食品科学
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　　随着冬天的味道越加浓厚，很多家庭伴着飘雪吃起了火锅，不管是家里的自制火锅，还是去火锅店，吃火锅都是很有讲究的。锅底的选择、食材的搭配、饮品的选择和吃火锅的时间等等，下面就和小编一起，看看吃火锅的这些门道吧！ 　　选择合适的火锅底料很重要 　　市面上火锅品种应有尽有，豆花火锅、麻辣火锅、清汤火锅等。在选择火锅底料时除了依据个人口味之外，更要根据身体情况合理选择。麻辣火锅是胃肠炎的大敌，辛辣会导致急性肠胃炎；患有痛风的人尽量避免豆花、浓肉汤类火锅，这类火锅... ...

羊奶粉调查：10款羊奶粉中有7款掺牛乳

  • 时间：2015-12-01 17:25:21
  • 分类：网络文摘
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　　“羊奶粉是最接近母乳的乳制品”“羊奶粉营养价值比牛奶粉更高，更容易被宝宝吸收”……近年来，以往很少受到关注的羊奶粉突然火爆起来，尽管其价格比牛奶粉高出很多，但妈妈们仍是趋之若鹜。 　　不过，对于市场上如雨后春笋般涌现的羊奶粉，却有业内人士曝出：目前国内大多数羊奶粉其实是掺入了牛乳清粉，有欺骗消费者之嫌。情况果真如此吗？京华时报记者近日从市场上购买了10个热销品牌的羊奶粉产品，送往研究机构检测，结果显示，其中仅有3款为纯正的羊奶粉，另外7款产品均添加了牛乳成 分。 ... ...

注意三个饮食原则让你远离癌症威胁

  • 时间：2015-11-21 16:44:28
  • 分类：食品科学
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　　生活方式的进步，让“吃”成了一把双刃剑。癌症就是吃出来的疾病之一。唐代名医孙思邈的《千金方》中说到：“凡欲治疗，先以食疗，食疗不愈，后乃用药尔。”癌症病因研究中，有人估计饮食约占35%，吸烟占30%。如果饮食安排合理，癌症危险可减少55%。50年前，美国胃癌死亡率很高，日本是世界胃癌发病率最高的国家，现在都明显下降，饮食控制是其中重要因素。上海近30年肉蛋摄入明显上升，脂肪占总热量比例由20.1%上升至28%，肿瘤死因由第7位上升至第1位。因此，预防癌症，在饮食上要遵循3... ...

生活中常见的保护肠道健康的食物

  • 时间：2015-11-21 16:36:27
  • 分类：食品科学
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　　提到护肠，很多人首先想到的是富含益生菌的酸奶，其实，虽然有些食物不含益生菌，但却有益肠道健康。近日，美国“好主意”网站载文，刊出美国营养专家总结的“让你意想不到的护肠食物”。 　　1.大蒜。大蒜不仅有助益生菌的生长，而且还有助抗击“不友好”的肠道细菌。 　　2.韭菜。韭菜不仅富含膳食纤维和类黄酮，而且含有大量的锰。锰有助生成消化酶，而且产生大量维生素A，有助肠道内壁修复。 　　3.胡萝卜。胡萝卜有益肠道健康，因为其含有阿拉伯半乳糖，它是一种天... ...

电脑族抗辐射可以经常吃这种水果

  • 时间：2015-11-21 16:32:00
  • 分类：食品科学
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　　对于和电脑“朝夕相处”的人们来说，辐射的确是个让人忧心的“副产物”。即使每天涂隔离霜、吃大量的抗氧化剂，再加上防辐射的显示屏罩，许多人还是觉得不安心。不过，英国科学家研究发现，每天喝两杯绿茶、吃一个橘子，就可以帮助常用电脑的人抵御电脑辐射。 　　 　　随着电脑大量进入办公室，人们不得不重视电脑对办公环境的污染和对使用者健康的影响。电脑辐射可以阻止人体中一种酶的合成，这种酶会破坏脑细胞间传递信息的媒介物质。 　　 　　常用电脑的人除了不可避免地要接触到电... ...