冬季吃火锅大有门道 火锅底料很重要

  • 时间：2015-12-01 17:29:47
  • 分类：食品科学
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　　随着冬天的味道越加浓厚，很多家庭伴着飘雪吃起了火锅，不管是家里的自制火锅，还是去火锅店，吃火锅都是很有讲究的。锅底的选择、食材的搭配、饮品的选择和吃火锅的时间等等，下面就和小编一起，看看吃火锅的这些门道吧！ 　　选择合适的火锅底料很重要 　　市面上火锅品种应有尽有，豆花火锅、麻辣火锅、清汤火锅等。在选择火锅底料时除了依据个人口味之外，更要根据身体情况合理选择。麻辣火锅是胃肠炎的大敌，辛辣会导致急性肠胃炎；患有痛风的人尽量避免豆花、浓肉汤类火锅，这类火锅... ...

羊奶粉调查：10款羊奶粉中有7款掺牛乳

  • 时间：2015-12-01 17:25:21
  • 分类：网络文摘
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　　“羊奶粉是最接近母乳的乳制品”“羊奶粉营养价值比牛奶粉更高，更容易被宝宝吸收”……近年来，以往很少受到关注的羊奶粉突然火爆起来，尽管其价格比牛奶粉高出很多，但妈妈们仍是趋之若鹜。 　　不过，对于市场上如雨后春笋般涌现的羊奶粉，却有业内人士曝出：目前国内大多数羊奶粉其实是掺入了牛乳清粉，有欺骗消费者之嫌。情况果真如此吗？京华时报记者近日从市场上购买了10个热销品牌的羊奶粉产品，送往研究机构检测，结果显示，其中仅有3款为纯正的羊奶粉，另外7款产品均添加了牛乳成 分。 ... ...

注意三个饮食原则让你远离癌症威胁

  • 时间：2015-11-21 16:44:28
  • 分类：食品科学
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　　生活方式的进步，让“吃”成了一把双刃剑。癌症就是吃出来的疾病之一。唐代名医孙思邈的《千金方》中说到：“凡欲治疗，先以食疗，食疗不愈，后乃用药尔。”癌症病因研究中，有人估计饮食约占35%，吸烟占30%。如果饮食安排合理，癌症危险可减少55%。50年前，美国胃癌死亡率很高，日本是世界胃癌发病率最高的国家，现在都明显下降，饮食控制是其中重要因素。上海近30年肉蛋摄入明显上升，脂肪占总热量比例由20.1%上升至28%，肿瘤死因由第7位上升至第1位。因此，预防癌症，在饮食上要遵循3... ...

生活中常见的保护肠道健康的食物

  • 时间：2015-11-21 16:36:27
  • 分类：食品科学
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　　提到护肠，很多人首先想到的是富含益生菌的酸奶，其实，虽然有些食物不含益生菌，但却有益肠道健康。近日，美国“好主意”网站载文，刊出美国营养专家总结的“让你意想不到的护肠食物”。 　　1.大蒜。大蒜不仅有助益生菌的生长，而且还有助抗击“不友好”的肠道细菌。 　　2.韭菜。韭菜不仅富含膳食纤维和类黄酮，而且含有大量的锰。锰有助生成消化酶，而且产生大量维生素A，有助肠道内壁修复。 　　3.胡萝卜。胡萝卜有益肠道健康，因为其含有阿拉伯半乳糖，它是一种天... ...

电脑族抗辐射可以经常吃这种水果

  • 时间：2015-11-21 16:32:00
  • 分类：食品科学
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　　对于和电脑“朝夕相处”的人们来说，辐射的确是个让人忧心的“副产物”。即使每天涂隔离霜、吃大量的抗氧化剂，再加上防辐射的显示屏罩，许多人还是觉得不安心。不过，英国科学家研究发现，每天喝两杯绿茶、吃一个橘子，就可以帮助常用电脑的人抵御电脑辐射。 　　 　　随着电脑大量进入办公室，人们不得不重视电脑对办公环境的污染和对使用者健康的影响。电脑辐射可以阻止人体中一种酶的合成，这种酶会破坏脑细胞间传递信息的媒介物质。 　　 　　常用电脑的人除了不可避免地要接触到电... ...

冬季养生美味 各种萝卜汤养胃又暖身

  • 时间：2015-11-13 13:26:48
  • 分类：食品科学
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　　养生俗语说得好：“冬吃萝卜夏吃姜”，就是利用了这两种食品的寒热性，配合了季节的寒热性，来进行阴阳调理，以做到热者寒之，寒者热之。萝卜有消食、降气之功，对气管炎和咳嗽有疗效。萝卜还能通便、抗菌、降胆固醇、防胆石形成，还可预防高血压和冠心病。 　　冬天天气寒冷，人们多食热食，胃内易积火，萝卜为寒物，食萝卜可祛火生津。所以冬天常食萝卜，到了春天就不易上火。夏天天气炎热，人们喜食冷物，胃内易积寒，姜为热物，食之可祛寒气，也就少得胃胀腹泻之病。这就是养生俗语的道理。冬季吃... ...

萝卜颜色各异 营养价值各不相同

  • 时间：2015-11-13 13:23:10
  • 分类：语文天地
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　　萝卜种类有很多种，比较常见的有白萝卜、青萝卜、胡萝卜等。萝卜种类不同，为身体提供的营养也是不同的。 　　胡萝卜 含有大量的胡萝卜素、丙氨酸等氨基酸，及钙、磷、铁等矿物质。胡萝卜要用油炒，因为胡萝卜素是脂溶性维生素，遇油才能被吸收。即使是生吃胡萝卜，此后一段时间内摄入其他含油脂的零食，也能促进吸收。 　　白萝卜 生吃促消化，其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有很强的消炎作用。熟吃，尤其和猪肉、羊肉等炖着吃，则能补气顺气。白萝卜炖汤最适合冬天，熬一... ...

早餐第一口吃什么样的食物最养胃

  • 时间：2015-11-09 18:38:34
  • 分类：食品科学
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　　早餐是在早餐店或在路上边走边吃。早餐速食店所提供的食品，为迎合大家的口味，大多具有高脂、高蛋白、高热量、高糖的特性，若常以这类食品当早餐，不仅导致营养失衡，甚至潜藏致病因子。 　　早餐前应先喝水 　　人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而 应立即饮500—800毫升凉开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道，但不要在吃早餐前喝较多的水。 ... ...

4个与大豆营养价值有关的真假说法

  • 时间：2015-11-09 18:28:21
  • 分类：语文天地
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　　大豆是公认的优质蛋白来源，对素食者来说，是一种很好的肉食替代品。营养学研究显示，大豆能帮助抵御潜在健康隐患，如肥胖、心脏病等。但还有一部分人担心由于大豆含有的高浓度雌激素化合物，会影响人体健康。美国媒体近日综合了4个与大豆营养有关的真假说法。 　　食用大豆会导致乳腺癌扩散？假。美国癌症协会营养流行病学部门总监马乔里•麦卡洛认为：大豆有害的观点来自于动物的实验研究。但是针对女性参与者的 研究表明：它不仅不会导致乳腺癌，反而对女性健康有一定益处。每天食用1~2份大豆... ...

枸杞虽好但两种人吃了反而对健康有害

  • 时间：2015-11-02 13:31:27
  • 分类：食品科学
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　　说起枸杞，人们一般都是会想到它的好处，知道这是一种对人体健康有益的食物，的确，枸杞的作用有很多，它还可起到很好的补肾效果，但是凡事都不可 能是十全十美的，枸杞也有它一定的缺陷存在，那就是吃法不正确，或者是触碰到一些禁忌的话，就会产生副作用了，那么，枸杞的副作用有哪些呢？ 　　过量食用问题多 　　枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。但服用过程，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效，枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、 B2、C、钙、磷、铁等成... ...