预防方法

　　为预防加工不当造成食物中毒，菜豆角在加热时要注意翻炒均匀、煮熟焖透，使菜豆失去原有的生绿色和豆腥味。大锅炒制时，应将豆角先用热水焯熟后再炒。

　　治疗措施

　　若食用豆角后出现恶心呕吐等消化道中毒症状，应立即到医院就诊。菜豆、扁豆、四季豆、芸豆、刀豆、东北大豆角等，菜豆角中毒的潜伏期为30分钟至5小时，多数为2至4小时，中毒表现主要为消化系统和神经系统症状，可出现急性胃肠炎症状，上腹部不适或胃部烧灼感，腹胀，恶心呕吐，腹痛、腹泻，多为水样便，重者可 呕血，头晕、头痛，四肢麻木，可有胸闷、心慌、冷汗，体温多正常或伴有低热。

推荐阅读：
Freedom of Speech Isn’t So Free　 10 Things You Should Do When Starting an Online Store　 The Importance of Cybersecurity in Real Life　 The Best Productivity Trends and Hacks of 2015　 3 Great New Ways Of Generating Money With Content Online　 Local SEO 101 For Law Firms [Infographic]　 Make Sure You’re On Top of Google’s Mobile-Friendly Algorithm　 Best Tools and Apps for Travel Bloggers　 On-Page Optimization Tips to Complement Your Great Content　 Responsive Design for Newbies [Infographic]