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花生营养丰富怎么吃对人体健康最有益

  • 时间:2014-01-21 22:36:30
  • 分类:语文天地
  • 阅读:157 次
  花生营养丰富、全面,是蛋白质的良好和经济的来源。花生也是男女老幼喜欢的零食之一,其吃法多种多样,有煮花生、烤花生、晒干花生等等,口味更是五花八门。但是,花生该怎么吃对人体是最好的呢?   美国《烹饪之光》杂志刊文介绍了花生的5个好处。   1、控制食欲   花生是“高饱腹感”食物,能让你感觉更饱,或者饱的时间更长。发表在《营养与代谢》期刊上的一篇文章发现,用花生当零食的人吃得更少。美国普度大学营养科学系教授马特斯博士说:“花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白... ...

川贝雪梨适合秋咳 甘草片止咳不治咳

  • 时间:2014-01-20 11:44:45
  • 分类:语文天地
  • 阅读:117 次
  最近公交上、办公室不时能听到有人咳咳咯咯,到药店,看到买止咳类产品的人,店员告诉记者,近期卖得最好的是感冒药、止咳露、川贝枇杷膏等,8 元到50 元一袋的川贝也卖得俏。 “从去年12 月开始,80% —90% 都是因咳嗽”到我们科来看病的,医生提醒,导致咳嗽原因有很多,不一定都是由感冒引起,一定要分清再对症吃药。   川贝炖雪梨抑制秋咳 感冒了,咳嗽了,大家头一个想到的食疗方一定是川贝炖雪梨。药店店员甚至能清楚指导你用什么材料,怎么炖比较好。有的人吃了后,不仅症状没改善... ...

三种食物滋阴润燥蜂蜜是冬天补养佳品

  • 时间:2014-01-20 10:24:44
  • 分类:食品科学
  • 阅读:119 次
  秋冬季节天气干燥,饮食重点应倾向于滋阴润燥。以下食品科学博客介绍3种养生食物,滋润身心。   梨   梨具有润燥消风,镇咳止喘,清心降火的作用,可缓解“秋燥”,醒酒解毒。生梨性凉,老人不宜一次吃过多。脾胃较弱的人,也可做成冰糖炖梨水食用。   百合   百合味甘、性微寒,归心、肺经,具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效。适用于阴虚久咳,惊悸、失眠、多梦,精神恍惚等症状。   蜂蜜   蜂蜜是传统的补养佳品,具有清热补中,解毒止痛,润肺养肺... ...

冬季养生黄金期可多吃这些保健食物

  • 时间:2014-01-19 14:32:45
  • 分类:食品科学
  • 阅读:120 次
  冬季来临,在这个养生的黄金期饮食养生是最方便的方法。但绝大多数的人都对冬季的养生实物不甚了解,狗肉、牛奶等其他我们常见的食物其实就是冬季养生的佳品。   一、黑豆   黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的,比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,其中人体需要的必需脂肪酸占50%,还有磷脂、大豆黄酮、生物素,所以吃黑豆没有引起高血脂之虞,还有降低胆固醇的作用。中医认为,黑豆性平味甘,有润肠补血的功能。   黑大豆炒熟后,热性大,多食者易上火... ...

如何吃辣椒不上火?怎样吃辣椒更健康?

  • 时间:2014-01-19 14:16:44
  • 分类:语文天地
  • 阅读:131 次
  爱吃辣的人很多,尤其是过了酷暑、进入寒凉的秋冬季节之后,满大街的川菜馆又红火了起来。随便进入哪家川菜、湘菜、家常菜餐馆,翻开制作精美的菜单,我们经常可以看到满篇红红的辛辣、香辣、麻辣、酸辣、干辣甚至变态辣的菜肴。   辣,可以促进食欲、帮助胃液分泌、帮助食物消化,适当食用辣味食物对身体还是有帮助的。大家都知道,我们中国地域性的中餐风味,讲究的是东辣西酸、南甜北咸。其实,我们现在吃的很多的辣味菜肴多是以辣椒作为调料,尤其是干辣椒为主。这些风靡全国的美味佳肴,以西南地区的川... ...

节令食品年糕的营养价值与食用禁忌

  • 时间:2014-01-17 13:19:14
  • 分类:语文天地
  • 阅读:141 次
  简 介:用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是农历年的应时食品。春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”   别 名:    稻饼,饵,糍   英文名:    Rice cake   详细介绍:   所属分类: &nbs... ...

胡萝卜不但可以保护视力还对精子有益

  • 时间:2014-01-17 13:14:47
  • 分类:语文天地
  • 阅读:118 次
  很多人知道,胡萝卜能保护视力。但哈佛大学一项最新研究发现,大部分黄色、橘红色水果和蔬菜还有助于提高精子质量,其中胡萝卜效果最好,对生育能力的改善效果最明显。   美国哈佛大学的研究人员对200位年轻男性进行了调查,统计了他们饮食中蔬菜水果的种类和数量,观察水果和蔬菜对精子质量的影响作用。结果发现,在健康年轻男性中,类胡萝卜素的摄入量大,精子的运动就较强,番茄红素摄入量大,精子更易成形。   报道称,近些年西方国家男性精子的数量和质量均在下降,一些研究表明,精子数量平均... ...

煲汤的诀窍及胡萝卜熟吃煮汤更营养

  • 时间:2014-01-17 13:10:32
  • 分类:食品科学
  • 阅读:135 次
  一、煲汤的诀窍   餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,常使人垂涎欲滴,特别是在冬季,汤既能助人取暖,又能使人的胃口大开。煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料,最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。在煲汤时,忌中途添加冷水,因为正加热的肉类遇冷收缩,蛋白质不易溶解,汤便失去了原有的鲜香味。另外,忌早放盐,因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固,不易溶解,从而使汤色发暗,浓度不够,外观不美。   二、胡萝卜熟吃煮汤更好   今天教的胡萝卜胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根。胡萝卜营养是否好吸收,... ...

腊肉的营养价值及腊肉的食用禁忌

  • 时间:2014-01-15 13:16:46
  • 分类:语文天地
  • 阅读:124 次
  如果我们暂时放开“口感”,从营养和健康的角度看,腊肉对很多人,特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言,实在不是一种合适的食物。   首先,腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看,100克腊肉中脂肪含量高达50%;不仅如此,腊肉还含有相当数量的胆固醇――每100克含胆固醇123毫克,比猪肉要高50%!很多证据表明,饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。   其次,腊肉营养损失多。在制作过程中,肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽,如维生素B1、维生... ...

腊肉的风味和特点及腊肉的制作全过程

  • 时间:2014-01-15 13:10:22
  • 分类:语文天地
  • 阅读:111 次
  腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。过去腊肉都是在农历腊月(12月)加工,故称腊肉。 腊肉是四川、陕西、湖南、湖北等中西部地区的特产,已有几千年的历史。据记载,早在两千多年前,张鲁称汉宁王,兵败南下走巴中,途经汉中红庙塘时,汉中人用上等腊肉招待过他;又传,清光绪二十六年,慈禧太后携光绪皇帝避难西安,陕南地方官吏曾进贡腊肉御用,慈禧食后,赞不绝口。   加工制作腊肉的传... ...
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