现代人大多严重缺乏膳食纤维,所以在饼干、甜点等零食中,“高纤维含量”的宣传便“应运而生”。食品科学博客提醒,这些食品中的确有纤维存在,但大部分已经失去原有的功效了。

　　因为粮食、豆类中主要含的都是不溶性纤维,“粗糙”是其价值所在。不过,因为很多人都忍受不了这种口感,食品加工时,商家会加入油脂以起到“润滑”效果。纤维越高的产品,通常脂肪含量也越高,且因为饱和脂肪软化纤维的作用更出色,所以高纤维零食中氢化植物油或黄油、猪油等动物油的含量也非常高,最终让它们的健康价值消失殆尽。

推荐阅读：
经常吃核桃仁可以补脑是真的吗 一天吃多少核桃才健康　 甘蓝汁食疗方法对胃病患者非常有益 疗效甚至超过单纯药物　 面部出现这些变化则是男人肾虚要进行饮食调理　 酱油吃多了会导致皮肤变黑吗？别再被忽悠啦！　 健康饮食：人们都说吃了“隔夜菜”致癌，这是真的吗？　 豆腐味美又养生，做一道家常菜让你胃口大开　 女性在特殊时期饮食需要注意，不能吃这些食物　 此菜肴脆嫩爽口肉香浓郁且色香味俱全，为冬季百吃不厌的佳肴　 枸杞子吃法正确才能更好吸收营养，但人在出现状况时最好别吃它　 土豆是一种非常普通的蔬菜，但其营养保健价值令人难以置信