网上一直流传着方便面中含有很多致癌物，一些营养专家也说它是典型的垃圾食品，各种文章也纷纷表达 方便面“有毒”“致癌”的言论。说来说去，最终还是说方便面中的食品添加剂“有毒”。

其实，食品添加剂并没有传说中那么可怕，只要正常使用，既能保证食品安全，又可以兼顾食物风味。只要这些食品添加剂是国家允许添加的，而且每一种类都有明确的用量规定，就不会有什么危害。需要注意一点，必须购买正规合格的产品哦。

另一方面，方便面一般是安全的，但是真的属于不健康食品。原因有两个：

第一，营养不均衡。方便面并不是没营养，实际上，它是一种油盐比较多的食品，只是营养不全面。如果长期食用泡面，就可能造成营养不良，特别是把泡面当宵夜吃，对健康是有不利影响的。如果搭配其他食物一起吃，比如加个鸡蛋和青菜来补充营养，也是不错的选择。

第二，钠含量超标（即含盐量过多）。这个钠含量“超标”倒不是说生产方便面的时候超过国家标准，多放了盐（氯化钠），而是指吃方便面容易让人摄入超过推荐量的钠。也就是说，你吃一碗方便面可能已经吃了一天身体所需的盐分，还可能超过了。

最后，饮食科普提醒大家偶尔吃方便面也没什么关系，但不能拿它一直当饭吃b。说实话，方便面吃多了有一种想吐的感觉。保持营养膳食平衡的重点就是保证饮食多样性，这样吃才是对健康有益的。